Bienfaits pour la santé Élaborées à base de plantes fraîches ou séchées, les tisanes sont consommées par plaisir, pour leur réconfort ou en remède naturel. Riches en vitamines, en minéraux et en oligo-éléments, elles évitent les carences, renforcent l’organisme et soulagent les petits maux lorsqu’elles sont consommées régulièrement. Le matin : Privilégiez les plantes dites toniques: ginseng, gingembre, angélique, sarriette. […]
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Le céleri, le persil et le fenouil sont des plantes de la famille des ombellifères. Depuis des siècles, les propriétés curatives du céleri sont utilisées comme ingrédient de base de la médecine naturelle dans diverses cultures ; de ce fait, sa consommation s’est beaucoup étendue et il constitue l’ingrédient principal de nombreuses formules médicinales actuelles. Voici une liste de certains […]
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On a longtemps prétendu qu’il faisait maigrir, d’où le fameux “régime ananas”. En fait, la bromélaïne – l’enzyme “magique” qui ferait fondre – aide à digérer les protéines. Au point que les ouvriers qui travaillent dans les plantations doivent porter des gants, sinon la peau de leurs mains serait littéralement “digérée” ! Pour les consommateurs, aucun risque : c’est essentiellement […]
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Cette recette est idéale pour faire le plein de vitamine C en ce début d’hiver ! En effet, les agrumes apportent 50 mg de vitamine C pour 100 g contre 10 mg en moyenne pour les autres fruits. Elle stimule donc nos défenses immunitaires et lutte contre la fatigue. Enfin, elle favorise l’absorption du fer pour une meilleure oxygénation de […]
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Ce n’est pas un aliment proprement dit (on ne fait pas une détox radicale d’agar-agar !) mais un précieux ingrédient détox que vous retrouverez dans certaines recettes. Contrairement à la gélatine, faite de protéines, l’agar-agar est constitué exclusivement de fibres (douces). Cette différence change tout sur le plan métabolique et détox. Ce gélifiant se comporte comme une éponge à toxiques […]
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